4 porce kapra, sůl, 1 dcl oleje, lžíce másla,
80 g cibule, 40 g rajčatového protlaku, 2 stroužky česneku, pepř, 1/2 dcl
bílého vína, petrželová nať
Osušené porce kapra osolíme a lehce opečeme na
oleji. Vyndáme ho, ve výpeku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, rybu na ni
vrátíme, pokryjeme rajčatovým protlakem, utřeným česnekem promíchaným s máslem,
opepříme, mírně podlijeme a pod pokličkou krátce dusíme. Dopékáme s vínem a
jemně sekanou petrželovou natí.
Žádné komentáře:
Okomentovat