600 g štiky, sůl, 1 dcl smetany, 1 dcl oleje,
50 g másla, 300 g hřibů, lžíce krupice, špetka drceného kmínu
Štiku bez kůže a kostí umeleme, osolíme,
přidáme smetanu a vše za stálého míchání zahříváme, až se všechna smetana
vstřebá. Pak pomalu, za stálého míchání, přikapáváme olej. Vše 10 minut zvolna
dusíme. Na másle orestujeme nakrájené hřiby, zahustíme je krupicí, ochutíme
kmínem, osolíme a podáváme jako přílohu ke štičí kaši.
Žádné komentáře:
Okomentovat