4 kulaté žemle, 4 plátky anglické slaniny, 4 vejce, sůl, pepř
Žemle podélně rozkrojíme a vydlabeme. Plátky slaniny opečeme mezitím dozlatova v nízké remoskové míse. Pak je vyjmeme, do zbylého tuku dáme žemle, do vydlabaných důlků zatlačíme opečenou slaninu a zalijeme rozšlehanými, mírně osolenými a opepřenými vejci. Zakryjeme horkým víkem a zapečeme, dokud vejce neztuhnou. Obměna: Vejce můžeme posypat také tvrdým nastrouhaným sýrem a zapéct. Podle chuti můžeme místo anglické slaniny využít jakýkoli měkký salám nebo jinou uzeninu, popř. škvarky a žemle nakonec pokapat kečupem.
Žádné komentáře:
Okomentovat