4 středně velké fenykly, vejce, hladká mouka a strouhanka na obalení, 3 lžíce tvrdého strouhaného sýra, olej podle potřeby, sůl, pepř
U fenyklů odstraníme vnější listy, omyjeme je a dáme vařit do mírně osolené vody dopoloměkka. Fenykly nesmí příliš změknout.Scezené fenykly pak pokrájíme podélně na asi 1 cm silné plátky,které poprášíme moukou a obalíme je v rozšlehaném vejci smíchaném s trochou soli a pepře a nakonec ve strouhance promíchané s nastrouhaným sýrem. Smažíme je v horkém oleji v nízké míse remosky dozlatova. Podáváme s vařeným bramborem a podle chuti s tatarskou omáčkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat