králík, 100 g slaniny, 4 velké cibule, 100-200 ml vývaru (i z kostky), 1-2 lžičky tymiánu, 2 lžíce oleje, sůl, pepř
Očištěného králíka naporcujeme, prošpikujeme, osolíme, opepříme,posypeme tymiánem a opečeme na oleji v hluboké míse remosky ze všech stran. Maso vyjmeme a v témže oleji necháme zesklovatět drobně pokrájenou cibuli. Přidáme opečené porce králíka,podlijeme trochu vývarem a za občasného podlévání zbytkem vývaru pečeme doměkka. Podáváme s vařenými bramborami a brusinkovým kompotem.
Žádné komentáře:
Okomentovat