800 g syrových brambor, asi 100 ml mléka, 2 vejce, 100 g hladké mouky, 3-5 stroužků česneku, lžička majoránky, olej podle potřeby, sůl
Syrové brambory oloupeme, jemně nastrouháme a pokropíme horkým mlékem, aby nezhnědly. Pak vmícháme vejce, prolisovaný česnek, majoránku, mírně osolíme a z promíchané směsi vytvoříme placičky, které postupně klademe do olejem vymazané nízké mísy remosky a opečeme po obou stranách dozlatova. Obměna: Do bramborové směsi můžeme podle chuti přidat přiměřené množství drobně nasekaného salámu, uvařeného uzeného masa,škvarků, zelí či předem podušených hub. Pečeme v remosce jako obyčejný bramborák.
Žádné komentáře:
Okomentovat