8 vajec, 4 rajčata, 2 papriky, 250 g uzeniny (měkký salám, špekáčky, párky apod.), cibule, lžíce oleje, sůl, pepř
Na kolečka pokrájenou uzeninu vložíme do nízké mísy remosky s olejem a opečeme ji ze všech stran. Přidáme drobně pokrájenou cibuli, chvíli necháme dusit, pak vmícháme na proužky nakrájené papriky, spařená, oloupaná a pokrájená rajčata, mírně osolíme,opepříme a dusíme doměkka. Nakonec vmícháme rozšlehaná vejce a necháme je ztuhnout. Podáváme s čerstvým pečivem nebo s vařenými brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat