27. března 2012

Debrecínské ragú z vepřového masa


300 g vepřového plecka bez kosti, 2 cibule, 2 PL oleje, nožička párku, malý rajčatový protlak, 2 větší papriky, 100 ml smetany, 1 PL hladké mouky, 2 stroužky česneku, mletá paprika, drcený kmín, sůl

Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek a přidáme maso pokrájené na kostky, které osmahneme, okořeníme a přidáme protlak a podlijeme vodou. Vmícháme na nudličky pokrájené papriky a dusíme, až je vše měkké. Zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku, přidáme kolečka párku a společně povaříme. Doporučená příloha: těstoviny a kompot nebo ovocný salát.

Žádné komentáře:

Okomentovat