0,5 kg vařených brambor, 0,5 kg polohrubé
mouky, 1/8 l mléka, kostka kvasnic, 2 žloutky, 2 lžíce rumu, lžíce cukru, sůl
Do vlažného mléka dáme cukr, kvasnice a
necháme vykynout. Vykynuté přidáme do nastrouhaných, vařených prochladlých
brambor, přidáme mouku, 2 žloutky, rum, sůl a vymícháme hladké těsto. Podle
potřeby můžeme přidat mléko. Po půl hodině těsto znovu opatrně přehněteme a
ještě necháme kynout. Potom uděláme na vále koblihy, necháme chvilku vykynout a
smažíme tak, že je dáváme do rozpáleného oleje horní stranou dolů. Na usmažené
můžeme dát sladkou marmeládu nebo slanou pomazánku.
Žádné komentáře:
Okomentovat