1 kg malých ryb, 3 dcl oleje, sůl, 4 stroužky
česneku, 250 g cibule, 50 g zelené a 50 g červené papriky, půl lžičky zázvoru,
špetka kari, mletého kmínu, mletého koriandru, pepře, pálivé papriky, 3 dcl
octa, lžička cukru
V horkém oleji opékáme pokrájené rybky do
chřupava. Ostatní přísady smícháme a na zbylém oleji dusíme 5 minut (česnek
utřeme, cibuli a papriky nakrájíme na kolečka). Přidáme ryby, necháme 3 dny v
chladu proležet a studené podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat