1,5 kg candát, citrón, 350 g pórku, 3/4 kg
brambor, 1/4 kg celeru, 300 g rajčat, sůl, pepř, estragon, 1 dcl bílého vína
Z citrónu odkrojíme 3 kolečka a zbytkem
pokapeme osušeného candáta, osolíme a do candáta vložíme kousek estragonové
snítky. Pórek nakrájíme na kolečka, brambory na hranolky, celer nahrubo
nastrouháme. Rybu dáme do větší remosky, obložíme zeleninou, osolíme a
opepříme, zalijeme vínem rozředěným trochou vody a 25 minut pečeme, pak přidáme
pokrájená rajčata bez měkkých středů a pečeme dalších 10 minut. Ozdobíme kolečky
citrónu, posypeme estragonem a podáváme s bílým pečivem.
Žádné komentáře:
Okomentovat