4 malí okouni, 1 dcl octa, 100 g strouhané
kořenové zeleniny, půl cibule, 5 pepřů, 5 nových koření, 5 jalovců, bobkový
list, sůl, 2 vejce, strouhanka, olej, křen, červená řepa
Ocet s vodou, zeleninou a kořením svaříme a po
vystydnutí jím zalijeme rybky zbavené hlav a ocasů. Na 24 hodin uložíme v
chladu. Pak každou rybku usušíme, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a
strouhance a usmažíme na oleji. Ještě horké posypeme strouhaným křenem a
podáváme s bílým pečivem.
Žádné komentáře:
Okomentovat