1 kg masa sladkovodních ryb, cibule, rajče,
stroužek česneku, snítka petržele, tenké kolečko citrónu, špetka pomerančové
kůry, bobkový list, 2 nová koření, 5 pepřů, 2 dcl bílého vína, 1/2 dcl oleje,
sůl, osmažená žemle, 1,5 l vody
Všechny surovinu asi hodinu vaříme, pak vývar
procedíme, doplníme vroucí vodou na 1,5 litru a čistý vývar podáváme s
osmaženou žemlí.
Žádné komentáře:
Okomentovat