100 g kapřích hlav, 100 g kapra, 100 g štiky,
100 g sumce, 100 g candáta, 100 g kapřích vnitřností, půl zelené papriky,
rajče, 50 g cibule, půl lžičky pálivé papriky, špetka vegety, sůl, 1 dcl
smetany
Rybí hlavy vaříme v osolené vodě s cibulí a
pálivou paprikou 40 minut. Vývar procedíme ( má ho být litr ) na osolené
vykostěné kousky ryb. Přidáme nakrájené vnitřnosti, na nudličky nakrájenou
papriku a rajče, vegetu a smetanu. Vaříme dalších 15 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat