750 g mletého vepřového masa, 300 g drůbežích jater, 100 g nivy, 1 vejce, hrubá mouka, cibule, česnek, sůl, pepř, houbové koření, drcený kmín, pálivá paprika, olej
Maso umeleme s cibulí a česnekem, přidáme sůl, kmín, houbové koření, vejce a mouku. Zpracujeme na tužší hmotu. Do vymazané zapékací mísy olejem navrstvíme po celém dně a 2 centimetry po stranách polovinu směsi. Poklademe opepřenými játry a přikryjeme druhou polovinou sekané a utěsníme. Navrch postrouháme nivu a posypeme trochou pálivé papriky. Zapečeme v troubě asi hodinu na 180 °C. První polovinu pečeme přikryté, zbytek odkryté.
Žádné komentáře:
Okomentovat