Čevapčiči s míchaného masa

70 g cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžice hladké petrželky, 300 g mleté hovězí, 300 g mleté vepřové, 1 lžice sladké červené papriky, 4 tenké plátky anglické slaniny, 6 až 8 lžic olivového oleje
Najemno nakrájíme cibuli, petrželku a česnek a vše důkladně promícháme s oběma druhy mletého masa. Dochutíme solí, pepřem a mletou paprikou. Z uhnětené masy utvoříme 12 koulí. Z 8 z nich mokrou rukou vyválíme malé šišky asi 2 cm silné a 5 cm dlouhé. Zbylé 4 lehce stlačíme do plocha, obalíme je plátky slaniny a propíchneme jehlou na špíz. Na pánvi rozpálíme olej a na něm při střední teplotě asi 5 minut čevepčiči opékáme z obou stran.