1/2 kg kapusty, 10 dkg anglické slaniny, 5 dkg cibule, 10 dkg uzeného masa, sul, pepř, česnek, muškátový oříšek, trochu mouky na zahuštění
Palačinkové těsto na zalití: 1/4 l mléka, vejce, 10 dkg hladké mouky, sul, citrónová kura
Kapustu nakrájíme nadrobno a podusíme na slanině, na které jsme osmahli cibuli. Když je kapusta měkká, trochu ji zaprášíme moukou, vmícháme jemně usekané uzené maso, okořeníme a přidáme utřený česnek. Ohnivzdornou misku vymažeme tukem, vysypeme strouhankou. V mléce rozšleháme palačinkové těsto, kterým připravenou kapustu zalijeme. Potom kapustu zapečeme v troubě do červena.
Žádné komentáře:
Okomentovat