12. srpna 2016

Vepřová roláda s játry a se žampiony

500 g libového vepřového bůčku, 150 g drůbežích jater, 80 g žampionů, 3 lžíce sterilovaného zeleného hrášku, 40 g tuku, sůl, hladká mouka
Vepřový bůček nakrájíme na plát, naklepeme, osolíme a poklademe tenkými plátky drůbežích jater, plátky očištěných žampionů a okapaným hráškem. Maso potom sbalíme, ovážeme nití, osolíme, obalíme v mouce, na tuku opečeme a podlijeme. Během pečení roládu obracíme a poléváme vlastní šťávou. Podáváme s vařenými brambory. 

Žádné komentáře:

Okomentovat