4 vepřové kotlety, 1 lžíce oleje, sůl, pepř, 1 silný plátek ovčího sýra, 1 plátek slaniny, 1 mladé cibule i s natí, voda na podlití
Do kotlet ostrým nožem prořízneme kapsu. Maso mírně naklepeme, osolíme a opepříme. Kapsu naplníme rozdrobeným ovčím sýrem, do kterého jsme vmíchali na kostičky nakrájenou slaninu a nasekanou cibulovou nať. Kotlety uzavřeme jehlou na závitky. Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na oleji, přidáme kotlety a dusíme doměkka. Během dušení podle potřeby mírně podléváme vodou.
Žádné komentáře:
Okomentovat