13. srpna 2016

Telecí ledvinky v koňakové omáčce

400 g telecích ledvinek nebo jater., 4 pl másla., šalotka nebo cibule., pl hladké mouky., pl koňaku., kelímek šlehačky., olej na smažení mletý bílý pepř a sůl.,
Ledvinky zrpudka osmažíme a vyjmeme stranou do tepla. Pokrájenou cibulku zesklovatíme na másle, zaprášíme moukou a za stálého míchání zalijeme koňakem. Přidáme šlehačku a koření. Necháme chvíli povařit, poté vložíme ledvinky zpět a podáváme. Jako přílohu doporucuji bramborovou kaši posypanou nasekanými mandlemi.

Žádné komentáře:

Okomentovat