3.5 kg svestek, 500 g krystaloveho cukru, 8 hrebicku, celou skorici, 3 lzice rumu
Svestky opereme a odpeckujeme. Zasypeme je asi 100 g cukru, pridame hrebicek a kousek skorice a dusime asi 30 minut. Rozvarene svestky protlacime cednikem s velkymi otvory a po castech ( asi 1 kg) je zprudka svarujeme v sirokem silnostennem kastrolu. Aby se nepripralovala, podlozime kastrol azbestovym koleckem, nebo jej vlozime do trouby. Kdyz ovoce zhoustne, pridame zbyly cukr a jeste chvili varime. Horkou pomazanku ochutime rumem a hned plnime do ciste vymytych sklenicek.
Žádné komentáře:
Okomentovat