Hermelínová polévka

1 hermelín, půl hrnku strouhanky, lžíce másla, 0,75 l vývaru, 1 vejce, sůl, vegeta, muškátový oříšek, kari
Strouhanku osmažíme na másle, zalijeme horkým vývarem, přidáme nakrájený sýr a pomixujeme. Dáme vařit. Když polévka se vaří , zahustíme vejcem, okořeníme, osolíme a přidáme nastrouhaný muškátový oříšek. S pečivem lze použít i jako hlavní jídlo.