7 vajec, 2 konzervy broskví (850ml), 250 g másla, 350 g cukru, 1 vanílinový cukr, špetka soli, 500 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, nastrouhaná kúra z citronu, 100 ml mléka, 2 lžíce citrónové šťávy
Broskve necháme okapat. U 3 vajec oddělíme bílky a dáme je do lednice.Tuk a 150 g cukru ,vanílinový cukr a sůl ušleháme do pěny. Potom vmícháme vejce a žloutky. Přidáme mouku,prášek do pečiva, citrónovú kůru a mléko. Vypracujeme hladké těsto. Plech 32x39 cm vymažeme a rozetřeme těsto a pokládáme broskve. Pečeme asi 35 minut. Mezitím z bílku ušleháme pevný sníh, postupně do něj zašleháme citrónovú šťávu a zbylý cukr. Šleháme do zhoustnutí. Asi 20 minut před dopečením vyjmeme koláč z trouby a sněhovou hmotu rozdělíme mezi broskve.
Žádné komentáře:
Okomentovat