Bílá polévka s květákem

střední květák, 400 g brambor, 0,5 l mléka, trochu sladké smetany, sůl, zelená petrželka 
Z květáku ořežeme drobné růžičky a vkládáme je do menšího množství vařící vody. Dáváme pozor, aby se nepřevařily, potom je vyndáme. Další část květáku hrubě nastrouháme a vaříme s vodou a nakrájenými brambory do měkka. Prolisujeme nebo rozmixujeme a zředíme horkým mlékem. Přidáme uvařené růžičky květáku, smetanu, sůl a zelenou petrželku.