Zele z cerneho rybiza

1.25 kg cerveneho rybizu, 400 g krystaloveho cukru, 1 pektogel, 1 citron, 50 ml rybizoveho likeru, 1 kousek skorice
Rybiz zbavime trapin. Kulicky zalijeme asi 500 ml vody a 15 minut povarime. Pres gazu vylisujeme stavu. Pridame k ni liker, skorici a tretinu cukru promichaneho s pektogelem. Zprudka 10 minut povarime. Nakonec prisypeme zbyly cukr a varime, dokud se nerozpusti. Zele odstavime z plotynky a vyjmeme skorici. Jeste horke plnime.