Náplň: 2 rajčata,6 stroužků česneku,1 artyčok (lze nahradit patisonem),5 žampionů,4 lžíce parmezánu,1 vejce
Těsto: 250 g hrubé mouky,1/2 sáčku sušeného droždí,1 lžičky soli,asi 200 ml teplé vody
Na lžíci oleje zpěňte cibulku, přidejte protlak, chvilku povařte, okořeňte a odstavte.Mouku, droždí a sůl dejte do velké mísy a promíchejte. Za stálého míchání přilijte teplou vodu. Když se suroviny spojí, hněťte, občas přisypte zbytek mouky a připravte poddajné těsto.Pak je zpracujte na vále posypaném moukou, až je pružné. Z těsta vytvarujte kouli a nechte odpočinout a kynout. Po vykynutí těsto znovu rychle zpracujte a vyválejte od středu ke krajům na plát, přičemž těsto pravidelně obracejte. Plát dejte na lehce pomoučený plech na pečení.Potřete těsto olejem a rajčatovou omáčkou, posypte na kostičky nakrájenými rajčaty, na plátky pokrájenými stroužky česneku, na kousky pokrájeným a v osolené vodě uvařeným artyčokem nebo patizonem a žampiony pokrájenými na osminky. Navrch rozklepněte vajíčko a vše posypte parmezánem. Pečte 20 až 25 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat