těsto: 400 g polohrubé mouky, 250 g hery, 4 polévkove lžíce vody, 2 vejce, 1 lžička soli náplň: 500 g mletého masa, 6 rajčat, 1 žloutek, 1 lžice másla, 1 stroužek česneku, muškátový květ, sůl, pepř
Mouka na vál, osolit přidat vejce rozmíchané ve vodě (studené) a Heru. Vypracovat hladké těsto. Těsto zabalit do sáčku a nechat vychladnout v chladničce. Mleté maso osmažit, osolit okořenit a přidat lisovaný česnek. Nechat vychlednout. Rajčata spařit oloupat a nakrájet na kolečka. Třetinu těsta rozválet a nakrájet na proužky, zbytek těst vyválet a vložit do formy, vytvořit 2 cm okraj a naplnit masovou směsí. Z pásku těsta vytvořit mřížku potřít žloutkem a upéct.
Žádné komentáře:
Okomentovat