Pro 4 osoby: 4 hrusky, 1 citron, 1/4 litru bileho sucheho vina, 125 g cukru, 1 celou skorici, 30 g piskotu, 50 g susenych svestek, 3 az 4 polevkove lzice hruskovice, 20 g mandlovych lupinku, 1/2 sacku vanilkoveho kremu v prasku, 1/4 litru mleka, 1/2 kavove lzicky skorice, 1 kavovou lzicku mouckoveho cukru, citronovou medunku na ozdobeni
Citron dobre omyjeme a z kury vykrojime spiralu. Potom citron prepulime a vymackame stavu. Svarime spolecne 1/4 litru studene vody, bile vino, 100 g cukru, skorici, citronovou stavu i kuru.
4 mensi hrusky oplachneme, prepulime a vyrizneme jadrinice. Hrusky dame do nalevu a pri nizke teplote je potom zhruba 10 az 15 minut dusime.
Piskoty rozlameme na malo kousky. Susene vypeckovane svestky pokrajime na kosticky, smichame s piskoty, pokapeme hruskovici a nechame chvili odloezet.
Na suche panvi oprazime mandle. Nechame je trochu zchladnout a pridame k nasaklym a ochucenym piskotam. Hrusky dame na kuchynsky papir okapat a naplnime je piskotovou hmotou.
Utreme dohladka prasek na omacku, zbyly cukr a 3 lzice mleka. Ostatni mleko privedeme k varu, pridame utreny prasek a kratce povarime.
Omacku nalijeme na talire a na ni dame plnene hrusky. Posypeme skorici i mouckovym cukrem a podavame ozdobene medunkou.
Žádné komentáře:
Okomentovat