Dort s veterníčky

Na krehke testo: 160 g hladke mouky, 40 g mouckoveho cukru, 1 zloutek, 80 g masla nebo rostlineho tuku, spetka soli, tuk na vymazani formy
Na odpalovane testo: 50 g rostlineho tuku, 125 g hrube mouky, 3 vejce, spetka soli
Na napln: 1/2 l mleka, 1 sacek vanilkoveho pudinku, 3 lzice mouckoveho cukru, 2 zloutky
Na ozdobeni: 2 lzice mouckoveho cukru, 8 koktejlovych visni , listecky medunky
1. Ze vsech stran prisad na krehke testo uhneteme maly bochanek, ktery dame na chvili do chladnicky odpocinout.
2. Na odpalovane testo  svarime asi 18/ l vody s tukem a spetku soli. Vsypeme moukou a michame, az je testo leskle a hladke a nechyta se sten kastrolu. Odstavime z plonetky a postupne zapracujeme vejce. Z prochladleho testa, ktere jsme naplnili do cukrarskeho kornutu, nastrikame sirokou trubickou velke kolo a nekolik veternicku. V troube je upeceme.
3. Lineckym testem vylozime dortovou formu, jez bude mit stejny prumer jako odpalovane kolo. Korpus upeceme doruzova.
4. Podle navodu uvarime vanilkovy pudink, ktery zjemnime cerstvymi zloutky.
5. Horkym kremem potreme lineckou placku. prekryjeme ji velkym kolem. Vnitrni cast vyplnime kremem a dort vychladime.
6. prochladle veternicky rozrizneme a naplnime kremem. Rozesadime je po celem obvodu dortu.
7. Okraje pocukrujeme a dort ozdobime nekolika koktejlovymi visnickami a zelenymi listecky medunky.