4 porce kapra, 200 g kapřích jiker, 3 dcl
šťávy z rajčat, salátová okurka, lžíce pokrájené celerové a petrželové natě,
sůl, olej
Porce kapra bez kůže a větších kostí namočíme
přes noc do rajské šťávy. Jikry uvaříme v osolené vodě, když se rozpadnou
přecedíme je. Hliněný pekáček vytřeme olejem, uložíme do něj usušené a posolené
porce, posypeme je jikrami, obložíme kolečky okurky a rajčaty pokrájenými na
tenké plátky, zasypeme natí, zakapeme olejem, podlijeme 4 lžícemi rajčatové
šťávy v níž jsme maso marinovali, pekáček zakryjeme a pečeme asi 20 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat