0,5 kapra, 100 g králičího vyškvařeného sádla,
sůl, 2 dcl octa, 3 dcl vody, 20 zrnek pepře, 2 cibule, špetka cukru
Půlku kapra potřeme z obou stran sádlem,
vydatně osolíme a po obou stranách do červena prudce opečeme. Ocet svaříme s
vodou, strouhanou cibulí a pepřem, osolíme a přisladíme, horký roztok nalijeme
na rybu a necháme v chladu 1 den. Pak nálev slijeme, odstraníme zbytky ztuhlého
sádla,, rybu přendáme na mísu, ozdobíme kolečky syrové cibule a podáváme.
Žádné komentáře:
Okomentovat