4 porce kapra, 100 g celeru, 50 g petržele, 2
kyselé okurky, 1 dcl bílého vína, 1 dcl nálevu z kyselých okurek, lžíce
bramborové mouky, 5 zrnek nového koření, bobkový list, špetka muškátového
květu, sůl
Nastrouháme kořenovou zeleninu, přidáme víno,
nálev, koření, sůl a vaříme asi 15 minut. Pak omáčku protřeme přes síto,
rozředíme vodou a udusíme v ní porce kapřího masa. Nakonec podlijeme trochou
vody s rozmíchanou bramborovou moukou a přidáme pokrájené okurky.
Žádné komentáře:
Okomentovat