Kapr po řecku s houbami

1 kg kapra, 500 g malých cibulí, 250 g žampiónů, 200 g rajčatového protlaku, 1/2 l bílého vína, 1/4 l vody, 2 bobkové listy, mletý pepř, sůl

Naporcovaného kapra vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme cibulky, žampióny, lžíci soli, rajčatový protlak, víno, bobkový list a pepř. Kapra zvolna vaříme na mírném ohni, aby se porce nerozvařily. Po uvaření uložíme do chladu a podáváme druhý den s bílým pečivem.