4 porce kapra po 200 g, mletý pepř, olej, sůl,
na omáčku : 2 lžíce jemné hořčice, 15 g hladké mouky, 2 žloutky, 30 g másla,
mletý pepř, citrón, 1/4 l vody, sůl
Porce kapra opečeme na oleji a uložíme v
teple. V hrnci smícháme vodu, hořčici, mouku, žloutky, přidáme sůl, pepř a
šleháme ve vodní lázni až omáčka zhoustne. Pak přidáváme po částech kousky
másla. Porce kapra obložíme dušenou rýží, přelijeme omáčkou a zdobíme plátky
citrónu.
Žádné komentáře:
Okomentovat