Pálivá salsa Texikana

500 g rajčat, malá cibule, stroužek česneku, červená paprika, zelená feferonka, 2 lžíce rajčatového protlaku, 50 ml vývaru z kostky, cukr, sůl, pepř, po 2 snítkách petrželové nati a kadeřavé petrželky
Rajčata ponoříme do vroucí vody, zchladíme, oloupeme a nahrubo posekáme. Cibuli a česnek oloupeme a najemno posekáme. Papriku a feferonku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky. Vše 15 minut vaříme s protlakem a vývarem a pikantně okořeníme. Snítku petrželové nati odložíme stranou, zbytek najemno posekáme a vmícháme do omáčky. Uložíme do chladu. Ozdobíme zbylými snítkami bylinek.