Nejprve nožem oloupeme cibuli. Potom očistíme a omyjeme mrkev a celer. Všechnu zeleninu nožem nakrájíme na malé kostičky nebo ji rozkrájíme.
V hrnci rozehřejeme olivový olej a za stálého míchání na něm smažíme zhruba 2 minuty cibuli, ale jen tak dlouho aby nezhnědla. Přidáme mrkev a celer a za stálého míchání všechno společně podusíme asi 3 minuty. Přidáme rajčata i se šťávou a rozmačkáme vařečkou. Všechno osolíme a opepříme.
Omáčku nech povařit na nejmírnějším ohni bez pokličky, občas ji zamícháme. Nakonec do ní přidáme 2 lžíce zakysané smetany.
Žádné komentáře:
Okomentovat