500 g čerstvá nebo sterilovaná rajčata, 100 g sterilovaný hrášek, 4 lžíce olej, lžička mletý zázvor, lžička směs indického koření, sůl
Čerstvá rajčata omyjeme, spaříme horkou vodou, oloupeme a rozmačkáme na kaši. Konzervovaná rajčata rozmačkáme i se šťávou. Hrášek scedíme, necháme okapat, přidáme k rajčatům a dochutíme zázvorem. Na pánvi rozpálíme olej a směs na něm rychle osmahneme. Zmírníme teplotu a dusíme zvolna do odpaření šťávy. Před dokončením osolíme a ochutíme směsí indického koření. Zázvorová indická omáčka se podává s rýží.
Žádné komentáře:
Okomentovat