600 g vepřové plece nebo ramínka, 6 lžic
oleje, cibuli, lžičku mleté sladké papriky, pepř, sůl, 40 g celeru, lžíci
hladké mouky, 4 lžíce strouhaného sýra, 3 vejce, citron
Na rozehřátém oleji osmahneme ze všech stran
na kostky nakrájené maso, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme,
osolíme, opepříme, vmícháme papriku, mírně podlijeme a dusíme, podle potřeby
podléváme. Nakonec šťávu zaprášíme moukou, povaříme a dochutíme. Jednotlivé
porce guláše posypeme na talíři sýrem a obložíme natvrdo vařenými a na kostičky
nakrájenými vejci a plátkem citronu. Podáváme s rýží.
Žádné komentáře:
Okomentovat