500 g čerstvého nebo sterilovaného hrášku, 150 g šunky nebo šunkového salámu, 50 g anglické slaniny, 30 g másla nebo kvalitního rostlinného tuku, 25 g hladké mouky, 80 g cibule, sůl, mletý černý pepř, petrželová nať
Šunku nebo salám nakrájíme na nudličky a opečeme na slanině nakrájené na kostičky. Přidáme máslo a mouku a mírně pár minutek opražíme. Poté přimícháme hrášek, nadrobno nakrájenou cibulku, podlijeme vývarem (bujónem), osolíme, opepříme (dle chuti) a doměkka podusíme. Nakonec dochutíme nadrobno posekanou petrželovou natí. Nejlepší přílohou je vařený brambor, zajímavě chutná také s bramborovými kroketami.
Žádné komentáře:
Okomentovat