12. března 2013

Maltézská omáčka

150 g majonéza, 2 lžíce ušlehaná smetana, 50 g šunka, 0,5 pomeranč, 0,5citrón, sůl, cukr podle chuti, worcesterská omáčka
Do misky dáme majonézu a za stálého míchání přidáme jemně nasekanou šunku, šťávu z půlky pomeranče a z půlky citrónu, sůl, cukr a několik kapek worcesterské omáčky. Nakonec lehce přimícháme ušlhanou smetanu a pokud je omáčka moc hustá, rozředíme ji trochou vody. Maltézská omáčka se znamenitě hodí k vařené a smažené zelenině, zejména k vařenému chřestu, smaženému květáku, lilku, celeru a podobně.

Žádné komentáře:

Okomentovat