13. března 2013

Omáčka z oliv

2 lžíce olivového olehe, oloupaná rajčata, 2 lžíce rajčatového protlaku, stroužek česneku, 2 dcl bílého vína, 250 g žampionů, 20 naložených zelených oliv bez pecek, sůl, pepř, petrželka 
Na rozehřátém oleji opečeme prolisovaný česnek, přidáme nakrájená rajčata, přikryjeme a pomalu dusíme. Přilijeme víno, přidáme očištěné nakrájené žampiony, rajčatový protlak a asi 5 minut dusíme. Nakonec přidáme rozpůlené olivy a prohřejeme. Omáčka z oliv by měla být hodně hustá. Na talíři sypeme sekanou petrželkou. Omáčka z oliv je vhodná k rybám na rožni a minutkovým úpravám masa.

Žádné komentáře:

Okomentovat