500 g bedel, 60 g másla, cibule, lžíce mouky, lžička sladké papriky, sůl, vývar na podlití
Vaříme z bedel z uzavřenou
hlavičkou. Otřepaný okraj kloboučku trochu seřízneme, hlavičku však
neoškrabujeme, nožičku necháme jen 2 cm dlouhou. Houby rozpůlíme. Na
rozpuštěném tuku zasmahneme jemně pokrájenou cibulku, přidáme sladkou papriku,
mouku, zalijeme horkým vývarem a přidáme posolené houby. Dusíme pod pokličkou
doměkka. Ke konci vmícháme ještě trochu papriky rozmícháné v rozspuštěném tuku,
aby omáčka měla pěknou barvu.
Žádné komentáře:
Okomentovat