Jahodový džem

Jahody opereme, očistíme. Do vypařeného kastrolu dáme na kg jahod kg cukru, lehce promícháme, přikryjeme a necháme 24 hodin stát. Druhý den dáme kastrol s jahodami a cukrem na plotnu, zahříváme, jen lehce promícháme. Přidáme na špičku nože petol. Od bodu varu vaříme tři minuty, kastrol sejmeme s plotny a obsah necháme trochu vychladnout. Hotový džem pak plníme do menších zavařovacích lahví a pro jistotu ještě sterilizujeme. Stejným způsobem můžeme připravit džem ze zralých či dokonce přezrálých meruněk.