1,8 kg kapra, 5 lžic oleje, 1/4 l octa, 2
bobkové listy, 2 cibule, 10 pepřů, lžička soli, 3 hřebíčky, 5 nových koření,
citrónová kůra
Kapra nařežeme na podkovy silné asi 1,5 cm, po
obou stranách je potřeme olejem a dohněda opečeme. Ocet svaříme s 1,5 l vody,
cibulí, kořením a solí. Opečeného kapra srovnáme do mísy, zalijeme studenou
marinádou, necháme 5 dní v chladničce uležet.
Žádné komentáře:
Okomentovat