4 porce kapra, 200 g žampiónů, 70 g másla,
cibule, 2 stroužky česneku, 30 g hladké mouky, 1 dl červeného vína, mletý pepř,
zelená petržel, sůl
Kapra osolíme, opepříme, obalíme v mouce a
opečeme na másle. Opečenou rybu vyjmeme, do tuku vložíme drobně nakrájenou cibuli, na plátky
nakrájené žampióny a drobně usekaný česnek. Směs krátce osmažíme, přidáme
kapra, podlijeme vínem a dusíme do měkka. Podáváme s vařenými brambory silně
posypané zelenou petrželí.
Žádné komentáře:
Okomentovat