1 kg kapra, 12 dkg másla,sůl, pepř, muškátový
oříšek, 1 dcl smetany, 1 dkg hladké mouky, citrón, zelená petržel, karotka,
cibule
Kapra nakrájíme na dílky, osolíme, opepříme a
pomoučíme. Po obou stranách jej opečeme na másle. Kapra z másla vyndáme a do zbylého
másla přidáme nakrájenou cibulku a necháme ji zpěnit, přidáme nakrájenou
karotku, trochu nastrouhaného muškátového oříšku, citrónovou šťávu, smetanu s
rozmíchanou moukou a dusíme pod pokličkou. Před podáváním posypeme petrželkou..
Jako přílohu podáváme brambory.
Žádné komentáře:
Okomentovat