rozporcovaný kapr, máslo, ocet, hřebíček,
pepř, bobkový list, zázvor, cibule, česnek
Kapra na másle opečeme. Maso narovnáme do mísy
a zalijeme roztokem připraveným z 1/2 l vody, 1 dcl octa, dvou hřebíčků, dvou
pepřů, dvou nových koření, bobkového listu, stroužku česneku a kousku celého
zázvoru. Ve vařícím roztoku necháme maso asi 15 minut, potom ho vyjmeme. Roztok
znovu povaříme a nalijeme na maso a necháme v chladu uležet 4 dny. Marinovaného
kapra podáváme obloženého syrovou cibulí.
Žádné komentáře:
Okomentovat