150 g vařených brambor, 100 g škvarků ,60 g hrubé
mouky, 4 žloutky 40 g vepřového sádla, pepř ,sůl
Brambory uvařené bez slupky ještě horké rozšťoucháme s rozehřátými škvarky.
Směs osolíme, opepříme a zasypeme hrubou moukou. Vše přikryjeme pokličkou,
necháme zapařit. Do vychladlé bramborové hmoty přidáme žloutky a vypracujeme
těsto, ze kterého tvarujeme placičky o průměru 10 cm. Pečeme na vepřovém sádle.
Podáváme k masu nebo jako samostatný pokrm.
Žádné komentáře:
Okomentovat