350 g syrových oloupaných brambor, 150 g ve slupce
vařených oloupaných brambor, 250 g hrubé mouky vejce ,hrst petržele kudrnky,
sůl
Vařené i syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle a smícháme je s
moukou, vejcem a sekanou petrželkou kudrnkou, osolíme a důkladně zamícháme v
kompaktní těsto. Část těsta si vezmeme do dlaně a lžící tvarujeme knedlíky,
které házíme rovnou do vařící osolené vody. Podebereme, aby se nepřichytly ke
dnu, a podle velikosti vaříme asi 5–7 minut. Po vyjmutí z vody lehce zakápneme
olejem.
Žádné komentáře:
Okomentovat