Zelí omyjeme a nakrouháme. Na dno většího hrnce dáme chlebovou kůrku, syrovou
bramboru vcelku a navrch napěchujeme zelí. Jednotlivé vrstvy zelí posypeme
solí, pepřem, kmínem a na vrch přidáme bobkový list. Nakonec zelí přelijeme
převařenou vlažnou vodou a zakryjeme. Necháme kvasit 2 - 3 dny. Takto
připravené zelí je třeba hned zkonzumovat, jinak by se zkazilo.
Žádné komentáře:
Okomentovat